消费淡季，猪肉价格是真降还是“假摔”？

河南台记者报道：
    近日有消息称，猪肉价格有所下降，记者7月29日走访郑州多家菜市场发现，猪肉价格依然坚挺，据省商务厅预测，随着气温升高，猪肉消费需求降低，猪肉价格将趋于平稳。

    上午，记者在郑州纬三路集贸市场碰到了来买猪肉的王女士，她告诉记者：
    “我看电视上说是降了，但是今天买这个价还没降，我看打出来的称还是16一公斤，一直都是16，一直都没降下去。”

    一家肉店老板告诉记者，猪肉价格持续在高位已经近一个月时间了，也并未出现降价的情况：
    “猪肉还是这个价格，没有往下降，保持在一个月左右，现在前腿、后腿和五花肉卖得是15块5，纯瘦肉是16块5，排骨是19，小排是21，一直保持在这个价格。”

    郑州肉联放心肉店的王老板从事猪肉零售生意有十多年了，他说，近段时间猪肉批发价格有过短时间的降价，但很快又涨回来了：
    “前两天是一公斤降2毛，这两天是一公斤涨了5毛，等于是不降又涨了，前两天降了两毛可能是学生刚放假，忽然间销量小了，所以降了点，这几天又平稳了，又涨上来了。”

    省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄告诉记者，猪肉批发价格的短时间不会迅速传导到猪肉零售价格上，而随着市场消费需求的降低，猪肉价格或将趋于平稳：
    “前两天我们都发现，生猪收购价开始有点降，但是生猪收购价有个传导期，它降了以后才开始出厂价，销售价才开始往下降。现在往上再涨动力不足了，因为最近天特别热对猪肉的消费会降低，再加上生猪存栏在增加，生产量也在扩大。可能在稳住徘徊一段时间，高位趋稳。”